Graul este unul dintre cele mai vechi cerealelor cultivate, cu o istorie ce dateaza dinainte de 5000 de ani. Samanta de grau a evoluat de-a lungul anilor si, astazi, exista mai multe varietati, unele mai adaptate unor conditii mai grele de productie decat altele. Cea mai buna samanta de grau este cea care ofera cel mai bun raport calitate-pret, in functie de conditiile din zona in care este cultivata.

Principala caracteristica determinanta aleasa pentru a gasi cea mai adecvata samanta de grau este rata de crestere, care trebuie sa fie cat mai ridicata. Unele samante sunt mai rezistente la boli si daunatori, dar aceste beneficii pot avea de obicei un efect negativ asupra ratei de crestere. O alta caracteristica importanta este duzitatea, care difera in functie de teren si de cultura. De asemenea, solubilitatea glutenului poate fi o alta caracteristica importanta pentru oamenii ce consuma produse pe baza de gluten.

Alegerea celei mai bune samante de grau variaza in functie de cultura si conditiile specificate in zona dumneavoastra. In general, cea mai buna cultura va fi cea care se adapteaza cel mai bine la mediu si va rezista cel mai bine la daunatori si boli. Din fericire, majoritatea semintelor de grau care sunt cultivate astazi au fost testate si impartite in categorii in functie de calitate. Este de dorit sa va informati cu privire la criterii si sa comparati cu alte samante de grau disponibil inainte sa alegeti cea mai buna samanta.