Indulcitorii sunt un aliment primordial pentru a oferi un gust dulce si placut in preparatele alimentare. Cu toate acestea, nu toti indulcitorii sunt la fel de sanatosi. Unele indulcitori sintetici prezinta un risc asupra starii de sanatate, motiv pentru care este recomandat sa alegem cei mai naturali dintre ei.

Printre cei mai buni indulcitori naturali se numara mierea, zaharul brun si melasa. Mierea, obtinuta din nectarul florilor, are un nivel de zaharuri mai scazut decat zaharul obisnuit si are, de asemenea, numeroase substante nutritive, constiuind un adaos excelent in dieta. Totodata, mierea poate fi folosita pentru ameliora numeroase afectiuni, cum ar fi rceutatul si constipatia.

Zaharul brun provine din trecerea sucului de isocare la temperaturi joase. Acesta contine vitamine, minerale, fier si fibre si este un indulcitor mult mai sanatos decat zaharul alb, dar ofera un gust mai puternic.

Melasa este un alt indulcitor natural obtinut din zahar, coacere, boabe de struguri sau trestie de zahar. El poate fi folosit in orice fel de preparate, precum si ca adaos la torturi sau alte dulciuri. Mai mult, melasa contine numeroase vitamine si minerale esentiale pentru organism.

De asemenea, putem utiliza si indulcitori artificiali, cum ar fi siropul de artar sau stevia. Acestia ofera aceeasi senzatie de dulceata ca si zaharul, insa comparativ mostenesc numeroase beneficii, fiind fara glucide si fara calorii.

Cu toate acestea, este important sa ne distram consumul de indulcitori si sa acordam o importanta deosebita dietei noastre. Consumul excesiv de indulcitori este extrem de nociv pentru sanatate. Totodata, este recomandat sa fim atenti la etichete in cazul in care optam pentru indulcitori artificiali si sa alegem produsele fara aspartam si sulfati.