procent

Glucoza (sau zaharoza) este o formă naturală de zahăr, care se găsește în produse alimentare și în plante. Glucoza poate fi extrasă din produse alimentare și transformată într-o formă pură care poate fi folosită pentru a face multe produse alimentare și produse farmaceutice. Glucoza pură este clasificată în funcție de gradul de puritate, iar cea mai obișnuită puritate este de 85 procente.

Cantitatea de glucoza de puritate 85 procente folosită de companiile producătoare de produse alimentare și produse farmaceutice depinde de produsul la care se lucrează. De exemplu, la producerea berii, cantitatea recomandată de glucoza este de 25 de grame la un litru de bere. Glucoza de puritate 85 procente este, de asemenea, folosită pentru a prepara lactoză, migdale tocate, bomboane și alte produse.

Pe lângă utilizarea în industria alimentară, glucoza de puritate 85 procente este folosită și în industria farmaceutică și medicală deoarece prezintă proprietăți antibacteriene și antifungice. În plus, această substanță este folosită ca excipient în produsele cosmetice și este utilizată în modul următor: pentru a îmbunătăți absortia altor substanțe, pentru a reduce mirosul și a crește textura și adezivitatea produsului.

Din cauza numeroaselor sale utilizări, glucoza de puritate 85 procente se găsește în cantități mari în piețele de produse alimentare și de produse medicale. Glucoza din această puritate se poate achiziționa în mod obișnuit sub formă de pulbere sau în butoaie.