Margarina este una dintre cele mai populare alternative ale untului, folosita pentru prepararea unei game variate de alimente si gustari. Desi este disponibila in diverse forme si arome, nu toate pot fi considerate benefice pentru sanatate.

Din punct de vedere nutritiv, este important sa alegem cea mai sanatoasa margarina disponibila. In general, produsele hypoalergenice de tip „light” sunt cele mai recomandate de catre medici si nutritionisti, intrucat contin un nivel redus de grasimi saturate si numai cantitati mici de grasimi trans.

Un tip excelent de margarina consta in cele realizate din uleiuri vegetale hidrogenate, cunoscute si sub numele de „margarina cu 80% grasimi”. Aceste produse contin cantitati foarte mici de grasimi trans si sunt bogate in grasimi monosaturate, care pot ajuta la mentinerea unei inimi sanatoase. De asemenea, acestea sunt cele mai bune optiuni pentru cei care incearca sa-si reduca aportul de grasimi saturate sau sa-si mentina un indice glicemic corespunzator.

Este intotdeauna recomandat sa cititi eticheta alimentara inainte de a cumpara produse, ori de cate ori exista. Daca aveti un regim alimentar strict sau alergii alimentare, consultati-va medicului sau nutritionistul inainte de a consuma aceasta sau orice alta forma de margarina.

In general, cea mai sanatoasa margarina este cea care contine grasimi hidrogenate, in proportie mai mare de 80%, lipsita orice forma de grasimi trans si conservanti, sau uleiuri vegetale presate la rece, de inalta calitate, precum cele de palmier, cocos, floarea soarelui, soia si masline.