Cea mai veche capitala din lume este Fez, Maroc. Acolo a fost intemeiata o colonie Phoenicia in anul 809 î.Hr., care a crescut la începutul secolului II î.Hr. ca o industrie comerciala si loc de schimb cultural. Trupele arabe Arabe au cucerit Marocul în anul 682 și au infiintat primul oras arab in Fez, transformandu-l într-unul dintre principalele centre ale regiunii, cu prosperitate prin agricultura si comert.

În anul 808, al-Hakam I a devenit guvernatorul Fezului și și-a construit palatul Casbah. El a încurajat immigrația musulmană și a invitat copiii sa participe la scoli coranice. În timpul domniei lui al-Hakam I, Fezul s-a transformat într-o asezare urbana importanta și prospera, acest ceea ce a facut sa fie capitala Marocului.

Acest oras a devenit un centru de cultura și educatie, iar comerțul a crescut, contribuind la o reputație internaționala a Fezului ca un loc important în economia Marocului. In timpul domniei dinastiilor merinide, de la mijlocul secolului XIII pana la sfarsitul secolului XV, Fezul s-a bucurat de o reputație remarcabila ca un centru de cultura și educatie,împărțit în doua mari secțiuni, Fondouq an-Nasr și Fondouq al-Qarawiyyin, separate de raul Fez.

In prezent, Fezul este inca numita cea mai veche capitala din lume, iar in oras exista unele dintre cele mai importante situri istorice din Maroc. Pe langa aceasta, orasul este acum sediul Marrakech-Safi, Sahra Occidentală și Provincia Fez, transformandu-l într-o destinație turistica atractiva și importanta.