Dovleacul placintar este una dintre cele mai vechi culori din istorie, folosita mai ales pentru decorarea caselor si pentru dulciuri. Numele provine exact de la forma sa care seamana cu cea a galbenusului de ou, marginile neuniforme aruncandu-si lumina in multiple iesiri.

De-a lungul istoriei, dovleacul placintar a fost folosit pentru dulciuri, decoratiuni si ingrediente alimentare, incluzand pizza, placinta, prajituri, taitei si chiar si prajiturele. Ciuberele traditionale cu gust de dovleac, sunt preparate din brutarie din pulpa uscata a dovleacului care a fost stoarsa si amestecata.

De-a lungul timpului s-au dezvoltat feluri variate de preparare a dovleacului placintar. Desi cea mai cunoscuta reteta este cea cu dovleac natural, exista si retete care folosesc creme si biscuiti pentru a face aceasta delicatete.

Dovleacul placintar trebuie sa fie format din spatiile verzi si galben inchise, asa cum este in forma sa naturala. Acesta nu trebuie sa fie prea mare sau prea mic. De asemenea, nu trebuie sa aiba puncte albe sau negre.

Dovleacul are multiple beneficii nutritionale. Contine vitamine precum A, B, C si minerale precum calciu, fier, magneziu si potasiu. Fructele de dovleac placintar sunt bogate in aceste vitamine si minerale esentiale si pot ajuta la prevenirea bolilor cronice si la intarirea sistemului imunitar.

In concluzie, dovleacul placintar este un bun pasionat care ofera multiple beneficii nutritionale. Acesta poate fi consumat gatit sau crud, in deserturi si in diverse retete si este unul dintre cele mai vechi fructe cultivate in Europa.