Un ou se poate pastra intr-un loc curat, rece si uscat timp de pana la 28 de zile si incepe sa piarda din proprietatile sale nutritive si calitatile gustative dupa aceasta perioada. Deoarece este un produs cu un termen scurt de valabilitate, trebuie sa fie verificat inainte de a fi folosit pentru a se asigura ca este proaspat. Atunci cand cumparati oua, sau chiar daca se stabilesc de la un membru al familiei, ar trebui sa verificati datele de pe ambalaj pentru a va asigura ca oul este proaspat.

Pentru siguranta alimentului, un ou se poate pastra de obicei la frigider timp de maxim 4 saptamani de la data de cumparare, dupa care terment extrem de mare de valabilitate este atins. Asadar, marcajul data lipsei pe eticheta unui ou ar trebui sa indice momentul in care a fost cumparat. Data lipsei este imprimata pe eticheta sub forma lunii si anului cand a fost cumparat produsul.

In general, este destul de greu sa determinati cand anume trebuie sa aruncati un ou, dar, cu exceptia cazului in care un ou arata sau miroase ciudat, s-ar putea sa fie in regula sa fie folosit. Cand achizitionati oua, acestea ar trebui sa fie cat se poate de proaspete si nu au allow mai mult de trei saptamani de la data de cumparare. Acest lucru va ajuta sa va asigurati ca sunt in regula.