Alimentele de origine minerala sunt alimente care contin minerale esentiale si oligoelemente. Aceste alimente sunt cele mai frecvent folosite de catre organism pentru a se mentine sanatos si puternic. Mineralele sunt elemente nutritive esentiale pe care organismul le necesita pentru a functiona la cea mai buna performanta. Dintre minerale, cele cu continut ridicat sunt potasiul, calciul, fosforul, magneziul, sulful, clorul, sodiu si fierul.

Alimentele de origine minerala includ: fructele si legumele proaspete; produsele din cereale integrale si produsele de panificatie; carnea, ouale, pestele si produsele lactate; semintele cum ar fi semintele de floarea-soarelui si de susan; precum si fructele de mare. Unele alimente, cum ar fi alunele, contin anumite minerale in cantitati mari, dar au continut mic de alte nutrienti, cum ar fi proteina. De asemenea, suplimentele alimentare pot oferi minerale importante pentru organismul uman.

Mineralele esentiale functioneaza in moduri diferite in organism. Potasiul si calciul, de exemplu, sunt importante pentru pastrarea sanatatii oaselor si pentru contracararea efectelor toxinelor circulatorii si renale. Fierul, magneziul si fosforul sunt, de asemenea, necesare pentru mentinerea unei bune functii cognitive. In plus, fierul joaca un rol important in formarea hemoglobinei si a pestelor in sange si in circulatia acestuia. Altfel spus, alimentele de origine minerala ajuta la mentinerea sanatatii si performantei organismului uman.