Antioxidantii sunt substante chimice legate de vitamine, flavonoide si alti compusi, care neutralizeaza radicalii liberi si previne daunele oxidative produse in celulele corpului uman. Radicalii liberi sunt produse sub forma de radicali ionici, alfa-radiali, radicali oxidati sau molecule Reactive Oxygen Species (ROS). Aceste substante nocive irita membranele si pot duce la aparitia de numeroase boli, cum este cancerul.
Atunci cand radicalii liberi sunt prezenti in organism, unii dintre antioxidanti ofera anumite beneficii, protejand celulele si previne daunele provocate de radicalii liberi. Acestia sunt cuprinsi in alimentele bogate in vitamine si minerale cum ar fi fructele si legumele.
Printre antioxidanti se pot enumera: licopena, antioxidanti din clasa flavonoidelor (ameliorand simptomele alergiilor, antiinflamatorii si antiinfectioase), vitamina C, vitamina E, beta-caroten, luteina, acidul tanolaminic (TA), vitaminele A, D, E si K, acizii grasi Omega-3 si lecitina, resveratrolul si carotenoidele. Acestea actioneaza impiedicand cresterea radicalilor liberi, facandu-i incapabili sa provoace daune celulare.
Printre alte proprietati antioxidante enumeram si prevenirea bolilor precum cataracta, cancerul, diabetul si bolile de inima. Pe langa acestea, antioxidanti imbunatatesc capacitatea de a lupta impotriva inflamatiilor si previn deteriorarea imperceptibila a celulelor.
In concluzie, antioxidantii sunt de incredere si ne ofera beneficii multiple luptand impotriva radicalilor liberi si prevenind aparitia bolilor. Acceptarea unui stil de viata sanatos, precum si o dieta bogata in alimente nutritive poate ajuta la prevenirea boalelor si imbunatatirea starii generale de sanatate.