Carbohidratii sunt una dintre principalele surse de energie pentru dieta zilnica. Se gasesc in alimente ca cerealele integrale, paine, paste, legume, fructe si produse lactate. Exista doua tipuri de carbohidrati: simpli si complexi. Carbohidratii simpli se digera mai repede, ceea ce inseamna ca sunt disponibile pentru organism, dar elibereaza mai multa energie pe o perioada mai scurta. Carbohidratii complexi, de asemenea, sunt disponibili pentru organism, dar elibereaza energie mai lent. Acestia sunt regasiti in alimentele bogate in fibre, cum ar fi fructele, legumele si produsele integrate. Carbohidratii buni sunt cei care pot ajuta la mentinerea energiei si a nivelurilor de zahar din sange, putand reduce riscul de obezitate, diabet de tip 2 si alte boli cronice. O dieta sanatoasa ar trebui sa contina carbohidrati complexi de calitate superioara, cum ar fi:

• Cereale integrale: sunt pachete cu fibre si vitamine, care sunt mai bune decat alte produse fara fibre, precum painea alba si pastele fainoase.

• Tapioca si orez brun: aceste alimente bogate in carbohidrati sunt o sursa excelenta de fibre.

• Fructe si legume: contain o multime de vitamine si minerale, precum si carbohidrati sanatoase, cum ar fi amidonul si zaharurile care se digera mai lent.

• Fructe uscate: sunt o ambalare binevenita a zaharurilor si a vitaminelor.

• Fainoase: acestea sunt surse excelente de carbohidrati complexi si fibre.

• Nuci: contin grasimi bune, cum ar fi acizii grasi omega-3 si fibre, precum si proteine.

Carbohidratii ofera energie si suporta starea de sanatate si buna dispozitie. Alegerea alimentelor cu carbohidrati buni si echilibrat poate fi benefica pentru organism, dar trebuie sa se consume cu moderatie.