Proteinele sunt esentiale pentru ca organismul uman sa se descurce in mod optim. Sunt esentiale in procesele metabolice si in functionarea tesuturilor, pentru a obtine energie si hranire celulara. Fara proteine, cele mai multe functii corporale nu ar putea sa mearga in parametri normali. Prin urmare, este esential ca dieta sa include suficiente proteine.

Cele mai bune surse de proteine sunt carnea, laptele, ouale si soia. Atunci cand selectati carnea, alegeti muschi si organe, cum ar fi carne, pui, peste, oua si produse lactate, cum ar fi iaurt, branza cottage si lapte degresat. Carnea, pestele si produsele de ou sunt pline de proteine de buna calitate, deoarece acestea furnizeaza toate aminoacizii esentiali, care sunt necesari in fiecare dieta.

Soia este o alta sursa buna de proteine. Leguminoasele sunt pline de proteine, dar unele, cum ar fi soia, ofera toate aminoacizii esentiali. Soia poate fi utilizata pentru a prepara caserole, iaurt, carne soiata, etc.

Produsele din cereal, cum ar fi orezul, hrisca, porumbul, quinoa si secara contin si ele o cantitate semnificativa de proteine. Cu toate acestea, cantitatea nu este suficient de mare pentru a se ridica la nivelul proteinelor oferite de carne, oua si produse lactate. De asemenea, de obicei nu ofera toate aminoacizii esentiali, ceea ce inseamna ca ar trebui sa combinati mai multe tipuri de produse din cereal pentru a obtine cantitati mari de toate aminoacizii esentiali.

Cei care se mandresc cu un stil de viata vegetar sau vegan dispun de multe alternative, in ceea ce priveste consumul de proteine vegetale. Suplimentele nutritive si proteinele din plante pot fi de asemenea folosite pentru a furniza organismului cantitatea necesara de proteine.