Grasimile saturate sunt acizi grasi prezenti in mod natural in produsele alimentare, cum ar fi produsele din carne, produsele lactate si uleiurile vegetale. Acesti acizi grasi sunt solizi la temperatura camerei si prezinta riscuri de sanatate asociate.

Cand sunt consumate in cantitati nepotrivite, grasimile saturate sunt asociate cu cresterea nivelului de colesterol in vasele de sange si, deci, pot cauza probleme cardiovasculare. Acest lucru se datoreaza formelor distinctive de molecule pe care grasimile saturate le au la temperatura camerei.

Cu toate acestea, grasimile saturate sunt esentiale si trebuie sa faca parte din dieta. Asta pentru ca aceste grasimi sunt necesare pentru absorbtia vitaminei A, D, E si K. Ele asigura, de asemenea, energia si transportul de nutrienti intercelulari si in acelasi timp ajuta la sinteza hormonilor.

Prin urmare, pentru a profita de beneficiile grasimilor saturate, iar in acelasi timp sa se evite riscurile asociate, este important sa se consume cantitai adecvate. Femeile ar trebui sa consume maxim 13 grame de grasimi saturate pe zi, in timp ce pentru barbati acest numar este de 17 grame. Sursa de astfel de grasimi trebuie sa fie unt, untura, ulei de palmier, sau ulei de cocos. Acestea sunt deosebit de bogate in grasimi saturate.

In concluzie, grasimile saturate trebuie sa faca parte din dieta intr-o anumita masura pentru a beneficia de un plus de nutrienti esentiali. Cu toate acestea, trebuie sa evitati cantitati excesive si sa limitati consumul de alimente bogate in grasimi saturate pentru a reduce riscul unor boli cardiovasculare.