Primăvara a sosit și, odată cu ea, o mulțime de legume proaspete și delicioase! Legumele de primăvară sunt pline de nutrienți și pot fi utilizate pentru a prepara mese savuroase și nutritive. O listă a celor mai cunoscute legume de primăvară este dată mai jos.

Bame: Aceste legume exotice sunt cultivate încă din Egiptul antic și sunt de obicei disponibile în zonele calde. Boabele de târâtoare urcă pe une trestie suculentă, crescând până la patru metri.

Fasole: Fasolea poate fi găsită în diferite forme și culori, inclusiv varză, fluture și afine.

Mazăre: Mazărea este o legumă plăcută și comodă de a fi folosită la prânz în asociere cu alte legume și carne.

Varză de Bruxelles: Aceste legume mici au frunze mari, care sunt condimentate și pot fi coapte, fierte sau sotate cu ușurință.

Cartofi noi: Cartofii noi sunt dulci și plini de caractere, oferind un bun aport de calorii și fibre.

Spanac: Leguma de spanac dulce și păstoasă e foarte bogată în antioxidanți și mineral.

Sfeclă roșie: Sfecla roșie are un gust dulce și se poate prepara în salate, rămarituri și supe.

Morcovi: Morcovii sunt una dintre cele mai populare legume de primăvară. Acestea pot fi folosite în salate, supe sau supe de legume.

Pătrunjel: Pătrunjelul este o ierbură aromatică cu frunze și tulpină suculente.

Tulpină de varză: O tulpină de varză este un legumă versatilă și ideală pentru salate sau supe.

Ridichi: Ridichile oferă un gust amar plăcut și sunt adesea considerate un "aliment-medicament". Ridichile pot fi consumate crude sau fierte.

Spanac de mare: Spanacul de mare este bogat în magneziu și vitamina C. Acesta poate fi consumat crud sau gătit.

Cu toate acestea, aceasta nu este întreaga listă a legumelor de primăvară! O mulțime de alte tipuri de legume pot fi găsite în supermarketuri și magazine de produse proaspete în această perioadă a anului, cum ar fi sparanghel, leurdă, ardei și sfeclă turcească. De asemenea, numeroase ierburi aromatice și condimente ca tarhonul, muștarul și coriandrul devin din ce în ce mai populare odată cu venirea primăverii. Bucurați-vă de frumusețea și prospețimea primăverii cu aceste legume și ierburi aromate!