Legumele crucifere (familia Brassicaceae) sunt iubite pentru gustul lor caracteristic, consistenta sau chiar beneficiile lor unice asupra sanatatii. Compusi unici si nutrienti ii permit sa-si indeplineasca adevarata reusita culinara. Legumele crucifere includ conopida, broccoli, varza de Bruxelles, varza, varza kale, rucola si varza de nap. Orice solutie de gustari nutritive ar trebui sa include cel putin una dintre aceste legume crucifere, special pentru beneficierea nutrientilor.

Legumele crucifere au un potential ridicat de nutrienti, cum ar fi vitaminele A, K si C, fibre alimentare si minerale precum fierul, calciul si magneziul. Acestea sunt, de asemenea, o sursa bogata de antioxidanti, care ajuta la lupta impotriva radicalilor liberi si subsequent scaderea riscului de cancer. Deoarece legumele crucifere sunt bogate in fibre alimentare, acestea ajuta la scaderea colesterolului in mod natural, ajuta la prevenirea bolilor cardiace si imbunatateste digestia. S-a constatat ca aportul unor niveluri adecvate de fibre alimentare poate ameliora simptomele bolii Crohn.

Nutrientii si antioxidantiile din legumele crucifere ne pot ajuta sa ne pastram sanatosi si puternici; de aceea, ele ar trebui sa fie prezente in fiecare dieta. Consumul lor poate aduce, de asemenea, avantaje semnificative pentru persoanele care vor sa-si mentina o greutate sanatoasa. Legumele crucifere contine cantitati mici de carbohidrati si calorii, facandu-le o optiune sanatoasa pentru persoanele care vor sa-si mentina greutatea.

In concluzie, legumele crucifere sunt o sursa nutritiva importanta atat din punct de vedere nutritiv, cat si in ceea ce priveste caloriile. Prin adaugarea lor la orice dieta, putem beneficia de un plus de nutrienti Beneficiile pentru sanatate si reducerea greutatii sunt doar cateva dintre avantajele consumului regulat de legume crucifere.