Legumele și fructele alcaline ajută să se obțină un echilibru alcalin în corpul nostru. Echiilibru corpului este foarte important pentru sănătate, deoarece un pH necorespunzător poate duce la apariția diferitelor afecțiuni.

Legumele și fructele alcaline sunt surse bogate de minerale, antioxidanți și enzime care ajută la stabilizarea pH-ului, reduc aciditatea corpului și ajută la prevenirea anumitor boli. Unele dintre aceste legume și fructe sunt broccoli, conopidă, spanac, castraveți, mere, pere, grepfrut, lămâi, portocale și citrice. Broccoli și conopida sunt, de asemenea, surse excelente de vitamina C și magneziu.

Spanacul are, de asemenea, un efect alcalin, de aceea este considerat un aliment sănătos. Este bogat în magneziu, calciu și cupru, care sunt substanțe nutritive necesare pentru a menține echilibru alcalin.

Castraveții oferă de asemenea un efect alcalin, fiind o sursă excelentă de fibre, vitamina C și antioxidanți. Sunt de asemenea o sursă importanta de potasiu, un mineral care lucrează împreună cu sodiu pentru a menține un echilibru alcalin.

Unele fructe, cum ar fi merele, perele, grepfrutul, lămâile, citricele și portocalele conțin, de asemenea, compuși alcalini. Datorită pigmentilor naturali prezenți în aceste tipuri de fructe, pot fi, de asemenea, folosite pentru a stimula sistemul imunitar și pentru a proteja împotriva radicalilor liberi.

Legumele și fructele alcaline sunt, prin urmare, un excelent mod de a obține nutrienți esențiali în dieta zilnică și de a menține un pH adecvat. Aceste alimente pot fi incluse în orice dietă pentru a obține beneficiile lor deosebite.