Monozaharidele sunt cea mai simpla forma de carbohidrati si sunt compuse dintr-o singura molecula. Acestea sunt considerate esentiale pentru corpul uman, deoarece servesc ca sursa naturala de energie pe care organismul o folosește în celulele noastre și celulele corpului nostru. Monozaharidele sunt clasificate ca glucoza, fructoza sau galactoza.

Glucoza este foarte importanta pentru functionarea normala a corpului nostru. Acesta este cel mai important monozaharid, deoarece este folosit de corp pentru a produce energie. Acest lucru se face prin transformarea glucozei in forma sa de glucoză din sânge, cunoscuta sub numele de glicemie. Glucoza poate fi obtinuta din alimente precum, fructe, legume, produse de patiserie si produse lactate.

Fructoza este un alt monozaharid elementar. Acesta este un zahar din fructe si este gasit, de asemenea, in multe alimente cu zaharuri adaugate. Fructoza se descompune in organism in glucoza si ofera o cantitate mica de energie. Fructoza nu influenteaza nivelul glicemiei asa cum face glucoza, ceea ce inseamna ca este considerata un tip de zahar mai putin influent decat glucoza.

Galactoza este un alt monozaharid elementar care se gaseste, de obicei, in laptele de vaca, precum si în produsele lactate. Galactoza este transformata de organism in glucoza, astfel încât organismul poate utiliza aceasta pentru a produce energie. Galactoza contribuie, de asemenea, la formarea glicemiei.

Monozaharidele sunt esentiale pentru organismul uman deoarece sunt folosite pentru a furniza energie corpului și pentru a ajuta la formarea glicemiei. Aceste monozaharide poate fi gasite in numeroase surse alimentare, inclusiv fructe, legume, produse de patiserie si produse lactate. Acestea ofera si un aport caloric pentru a ne ajuta corpul sa se mentina in forma si sa furnizeze energie.