Organele de simț sunt parti ale corpului uman care permit perceperea informațiilor din mediul înconjurător. Acestea includ organele care percep mirosul (nazale), gustul (gustative), vederea (optice), auzul (auditive), atingerea și temperatura (tactile).

Organele olfactive sunt organele din nas responsabile de detectarea mirosurilor. Acestea detectează compușii organici volatili (COV) din aer, în principal parfumuri, alimente, produse chimice și alti factori chimici. Aceste mirosuri sunt percepute de celulele olfactive care se găsesc în mucusul din cavitatea nazală.

Organele gustative, sau papilele gustative, sunt situate în majoritatea limbii si au rolul de a detecta gustul. Ele sunt responsabile pentru detectarea a 5 gusturi primare: dulce, acru, amar, sarat si umami. Aceste gusturi sunt apoi transmise creierului prin intermediul de fibre nervoase.

Organele optice sunt cele responsabile de perceperea luminii și a formelor și culorilor din mediul înconjurător. Acestea sunt terminate în ochi. Aceste organe pot detecta razele infraroșii și ultraviolete emise de surse de lumină.

Organele auditive sunt situate în urechile externe și medii. Acestea sunt responsabile pentru auzul. Acestea detectează undele sonore și le traduc în impulsuri nervoase ce sunt transmise creierului pentru interpretare.

Organele tactile sunt situate în pielea corpului. Acestea sunt responsabile pentru detectarea mângăierii, atingerii, șocului termic, vibratiilor și presiunii. Acestea permit interpretarea de stimuli externi cum ar fi presiunea, temperatura si textura.

Organele de simț umane sunt responsabile pentru interpretarea si perceperea informațiilor din mediul înconjurător. Acestea includ organele olfactive, gustative, optice, auditive și tactile. Aceste organe sunt importante pentru perceperea lumii și interacțiunea cu aceasta.