Pestii cu carne alba sunt pesti cu o carne moale si usurata ce poate fi consumata proaspata sau preparata. Sunt destul de usor de pregatit si foarte probabil sa prezinte un gust umplut si satios. Pot fi serviti in diferite preparate, inclusiv pane, gratar, prajit si fiert. Desi pestii cu carne alba sunt preferati pentru gustul lor si prepararea simpla, majoritatea celor cu carne alba au avantaje suplimentare pentru sanatate – cauciucuri bogate in grasimi esentiale si nutritive, precum si vitamine si minerale.

Unele dintre cele mai comune si populare tipuri de peste cu carne alba includ somonul, stridiile, codul, pastravul, crapii, sturionii, stiuca, codul si limba neagra. Acestea sunt, de obicei, peste de lac si de mare, obtinute prin capture al caror gust se poate ajusta in functie de mijloace de preparare. Dintre acestea, somonul si stridiile sunt preferatele celor mai multi dintre acestia. Somonul are un profil nutritiv puternic si continut rid, fiind bogat in grasimi omega 3 esentiale. Stridiile sunt, de asemenea, o sursa bogata in fier, zinc si vitamina B12.

Pestii cu carne alba sunt o sursa excelenta de nutrienti esentiali, cum ar fi proteinele, acizii grasi omega 3, zincul, vitaminele B6 si B12, potasiu, seleniu si magneziu. Toate acestea ajuta la controlul zaharului din sange, la reducerea inflamatiei, la reducerea colesterolului, la sanatatea cardiovasculara imbunatatita si la cresterea membranei celulare.

Inainte de a fi folosit, pestele alb trebuie pregatit corespunzator si depozitat intr-un mediu sigur. Pentru a preveni contaminarea, trebuie sa aveti grija sa se prepare si sa se aseze pe suprafete de lucru curate. Daca aveti de gand sa pregatiti carne alba, asigurati-va ca este bine scazuta si decongelata complet inainte de preparare. Pestii cu carne alba sunt considerati un tesut muscular sichiar si mai usor la preparare decat alte tipuri de peste, cum ar fi salau, somon sau ton. Procesul de pregatire poate dura intre 10 si 20 de minute in functie de metoda de preparare aleasa.